Нож кухонный Kasumi Pro Carving 200 мм

Новая линейка ножей от Kasumi VG-10 Pro произведена с учетом 10-летнего практического опыта и особых технологий, применяемых компанией Kasumi.

Kasumi VG-10 Pro изготавливаются вручную мастерами-ножеделами с учетом традиционных техник, применяемых для производства японских катан.

Клинки ножей Kasumi серии VG-10 Pro полностью выполнены из японской кобальтосодержащей нержавеющей стали VG-10, разработанной специально для производства кухонных ножей. Твердость ножей по шкале Роквелла – 59-60 единиц HRC. Это идеальный показатель для профессиональных кухонных ножей, который гарантирует боллее длительную по сравнению с аналогами остроту режущей кромки.

Ножи затачиваются вручную искусными мастерами производства. А сверкающая и хирургически острая режущая кромка достигается за счет финальной доводки ножей на водных камнях: сначала – среднезернистом, а далее высокозернистом №3000.

Рукоять с имитацией мрамора выполнена из антибактериальной метакрилатной смолы, она не скользит и удобно лежит в руке.

Нож Kasumi Carving – яркий представитель из рода клинков-слайсеров. Главным предназначением данной модели является тонкая нарезка мяса или рыбы. Ножи Kasumi разработаны с использованием лучших технологий, накопленных за более чем десятилетний опыт производства.

Модель имеет прямые спуски от самого обуха, которые делают нож пригодным для выполнения самых деликатных работ.